Chrysalide - A petits pas - Espace Test Agricole du Défriché

L'espace test Agricole du Défriché accueille 2 entrepreneurs Cécilia et Davy à l'essai en maraîchage biologique et un traiteur TiBoCo. L'espace met à disposition 1,5 hectares de terres, du matériel en commun, des bâtiments incluant lieu de stockage, cuisine partagée, atelier de transformation alimentaire, atelier... Telle une couveuse, cette alternative accompagne les entrepreneurs dans leur installation avec une mise en situation "grandeur réelle" !
Pour TiBOCO, le test d’activité lui a permis d’analyser les besoins du territoire et de réadapter son offre auprès des professionnels (magasins, restaurants, etc.), ainsi que lors de grands évènements, de type festivals. 
Pour le couple de maraichers, l'expérimentation porte tant sur les variétés cultivées, sur la gestion notamment en termes d'investissements à réaliser que les types de commercialisation. La mise en réseau grâce à la couveuse permet aussi des collaborations et du partage d'expérience !