Journée sur place dans les paturages
Eusk'AlterTour - échapée belle basque - 24 avril 2026Le programme
Elorri nous présentera son métier et les enjeux autour des choix de la production de fromage avec la race Manex et la transhumance 👩🌾🐏⚪
Un chantier participatif sera peut être proposé (c'est en réflexion)
Un chantier participatif sera peut être proposé (c'est en réflexion)
Les préparateurices d'étape
Mathieu G
Les alternatives
Buru Beltza
Adresse : 1215 Ostabat-Asmeko Errepidea, 64120 Ostabat-Asme
Préserver la race (Manex Tête Noire, ou Buru Beltza en langue basque) et la transhumance« Face au constat d’une diminution alarmante du cheptel de brebis Manex têtes noires au profit de races plus « compétitives », un groupe d’éleveurs crée en 2010 l’association Buru Beltza. L’association, qui rassemble aujourd’hui 95 éleveurs sur l’ensemble du département et au delà, a pour but de défendre et promouvoir la race Manex Tête Noire dans des systèmes d’élevage qui privilégient l’autonomie, la durabilité,...